卫生的管理制度

关于卫生的管理制度范本（通用6篇）

在发展不断提速的社会中，制度使用的情况越来越多，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。那么相关的制度到底是怎么制定的呢？下面是小编收集整理的关于卫生的管理制度范本（通用6篇），希望对大家有所帮助。

1：严格遵守公司规章制度，按时上下班，坚守岗位，服从安排，外出请假。

2：树立服务意识，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责，做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，平等待人

3：爱护公物。食堂的一切设备，餐具有登记，有账目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件，不得随便搬动或拿做他用。对无故损坏设备，餐具的，要照价赔偿

4：工作时严禁嬉笑玩打，食堂内严禁吸烟，午餐严禁喝酒。

5：所有餐具每餐后必须消毒。

6：熟食间紫外线消毒灯要有人专人管理，每天下班关门前打开。

7：炊事人员做好个人卫生，做到勤洗手，剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康证者，不准在食堂工作。

8：计划采购，避免过量采购，严禁采购腐烂，变质食物，防止食物中毒。

一）锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。

二）混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。

第四条 本制度由乐呵呵超市制定，即日起实施。

1、、工作服和工作帽必须干净，无异臭味，怪味，无明显的油浸斑，黑斑，黄斑以及发霉现象等。

2、工作服必须完好，纽扣齐全牢固，无破洞，如：开裆，腋下裂口等。

3、工作服和工作帽上无易掉落的且影响食品安全和卫生的杂物，如铁针，纤维，泥土等。

4、生产时段只能穿公司统一规定的生产工作服，不得穿任何非生产服装。

5、工作服至少夏天每天清洗一次，秋、春、冬三天清洗一次。如工作服被污染，应随时清洗更换。

6、工作服穿戴按照日常便衣穿法，大小合宜，舒适宽松，利于操作。

7、每次上厕时必须在更衣室将工服换下，必须换鞋，不得穿工作鞋上厕所。

8、生产时段不得在更衣室悬挂衣物。

9、生产过程中不得将工衣扣子解开，不得用工衣擦拭任何生产用具或身体的任何部位，不能因太热将袖子捋起超过手臂的四分之一。

10、工作帽的松紧带弹性适宜，穿戴后使头发不外露。

11、工作帽无破洞，帽孔紧凑密致，佩带后确保头发不扎穿帽孔，发网无异常大洞。

12、工作帽完全罩住头发和双耳，耳朵不外露。

13、如工作过程中工作帽脱落，应返回更衣通道重新按生产前准备要求进行规范佩带。

14、不得在生产区域整理发网和卫生帽。

15、在生产操作过程中工作帽被污染，被粘上污水，油渍等污染物时以及时返回更衣室更换。